● 材料（２人分くらい）
鶏胸肉・・・・・・ 300ｇ
パプリカ・・・・・赤 黄色 それぞれ半分
ピーマン・・・・・１個
大蒜・・・・・・・１かけ
生姜・・・・・・・ ひとかけ
ピーナッツ・・・・ 適量
お酒・・・・・・・ 適量
醤油・・・・・・・ 適量
砂糖・・・・・・・ 適量
鷹の爪・・・・・・ ２本
長ネギ ・・・・・ １本
片栗粉 ・・・・・ 適量
● 作り方
鶏肉を一口大に切り片栗粉をつける。
生姜・大蒜はみじん切りにし鷹の爪は輪切り、長ネギは斜め切りにしパプリカは乱切りにする
フライパンに多めの油を入れて鶏肉を炒めて取り出す。
生姜・大蒜・鷹の爪を炒めて香りを出した後鶏肉を入れる。
ピーマンとピーナツを入れて炒めお酒・醤油・砂糖を入れて味を調えて完成