● 材料（ 4人分 ）
きゅうり・・・・3本
にんにく・・・・2～3片
唐辛子・・・・・1本
調味料A
塩・・・・・・ 小さじ1
砂糖・・・・・ 小さじ２
調味料B
.酢・・・・・・ 大さじ１
砂糖・・・・・ 大さじ１
ゴマ油・・・・ 小さじ２
● 作り方
きゅうりは包丁の腹で叩いておきます。食べやすい大きさに切り、中の種の部分を取り除き、調味料Aに10分漬け込む
唐辛子は種を取り、小口切りにしておく。
にんにくは薄皮を剥がし、つぶしておく。
.漬けこんで出てきた水を捨て、にんにく、唐辛子、調味料Bを加えてよくかき混ぜればできあがり。