●材料
海老・・・・・適当 （そこそこの大きさなら何でも良い。生がいいけど、ボイルが楽）
油・・・・・・適当
大蒜・・・・・一かけ
葱・・・・・・1本
鷹の爪・・・・1本
塩・・・・・・小匙1
胡椒・・・・・少々
酒・・・・・・大匙1
●作り方
海老は殻を剥かずよく洗う。
大蒜と、葱は微塵切りにする。
（一部白髪葱にしてもアクセントになってよい）
鷹の爪は輪切り
フライパンに油を入れ、葱と大蒜を入れる。
香りがたったら、海老を鷹の爪を入れ炒める。
塩・胡椒で味を調え、酒を回し入れて出来上がり。