薑爆鶏肉

●　材料 （ほぼ適当）
鶏もも肉 ・・・150g
生姜 ・・・・・１カケ適量
香菇素蠔油 ・・適量 （精進オイスターソース）
（油膏＋オイスターソースで代用）
胡麻油 ・・・・適量
水 ・・・・・・適量
（水溶き片栗粉 ・適当）

●　作り方

鶏肉は一口サイズ、生姜は千切りにする。

フライパンに油を熱し生姜を入れる。
生姜が色づいたら鶏肉を入れる。

鶏肉が半生になったら水とソースを入れる。

香菇素蠔油が無い場合、最後の水溶き片栗粉を混ぜいれて完成

適当に葱や青梗菜を、一緒に炒めても美味しい