葱焼豆腐
● 材料（２人分）木綿豆腐・・・・・・１丁葱・・・・・・・・・１本 ● 調味料 醤油・・・・・・・・大さじ３砂糖・・・・・・・・大さじ１水・・・・・・・・・大…
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小魚花生
● 材料 （ 2人分）ちりめんじゃこ・・・・30gピーナッツ・・・・・・60ｇ唐辛子・・・・・・・・お好みで大蒜・・・・・・・・・1カケ長葱・・・・・・・・・…
蠔油西生菜
● 材料 レタス・・・・適量胡麻油・・・・適量塩・・・・・・適量オイスターソース・・・適量醤油・・・・・適量 SN3N0007 ● 作り方 レタスを大きめに適…
蘿蔔干貝湯
● 材料（1～2人分） 大根 ・・・・・1/4本貝柱 ・・・・・60g （缶詰等の場合）ガラスープ ・・1000ml胡麻油 ・・・・適宜 酒 ・・・・・・小さ…
生菜蝦鬆
● 材料 （3～4人分） 豚挽肉・・・・・100gむき海老・・・・100g干椎茸・・・・・3～4枚レタス・・・・・適当大蒜・・・・・・一カケ生姜・・・・・・一…
黄豆芽排骨湯
● 材料 骨付き豚肉・・・・150gもやし・・・・・・100g葱・・・・・・・・10～20cm生姜・・・・・・・1カケ胡麻油・・・・・・大匙2水・・・・・・・…
韮菜蛋湯
● 材料 にら・・・一束卵・・・・2個油・・・・大匙２ガラスープ・・・800ml塩・・・・適量 ● 作り方 にらは洗って、4～5cmに切る。卵を溶いておく。鍋…
鶏肉 胡麻焼き
鶏もも肉1枚塩胡椒少々いりごま大さじ1サラダ油大さじ1酒大さじ1水溶き片栗粉(水・片栗粉 1:1)大さじ1 酒大さじ2砂糖小さじ1しょうゆ大さじ1おろししょう…
蒸茄子豚
● 材料 茄子 ・・・・・3本豚肉薄切り ・・100g香菜・・・・・適当紹興酒・・・・大さじ1胡椒・・・・・少々 ● 作り方 茄子の皮をむき、縦半分に切り、格…