九層塔茄子
● 材料（1人分）茄子・・・・・・・1本生バジルの葉・・・適当（多めに）大蒜・・・・・・・1カケ白葱・・・・・・・1/2本鷹の爪・・・・・・1本油膏・・・・・…
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開陽白菜
● 材料（2人分くらい）白菜・・・・・・・1/16個干し海老・・・・・大さじ2大蒜・・・・・・・1かけねぎ・・・・・・・少々ごま油・・・・・・少々紹興酒・・・…
茶葉蛋
● 材料卵・・・・・・・・5個鳥がら・・・・・・１羽分（鶏がらスープの素で代用）紅茶・・・・・・・大さじ ３～４塩・・・・・・・・小さじ ２～３（烏龍茶でも良…
豆花
● 材料市販の豆乳（成分無調整のもの）地瓜粉粉末の寒天粉 シロップの材料：三温糖・・・・・・１カップ水・・・・・・・・２カップ ● 作り方 鍋に豆乳を入れて、…
蕃茄蛋花湯
●材料トマト・・・・・・・1個卵・・・・・・・・・1個葱・・・・・・・・・適当塩・・・・・・・・・小さじ1胡椒・・・・・・・・少々鶏がらスープの素・・小さじ2…
蕃茄炒蛋
●材料トマト・・・・・・・1個卵・・・・・・・・・1個塩・・・・・・・・・小さじ1胡椒・・・・・・・・少々とりがらの素・・・・小さじ1～2大蒜・・・・・・・・…
蒜泥白肉
●材料（1～2人分）豚バラの肉（ブロック）・・200～300g白葱の青い部分 ・・・・・適当（臭みとり用）生姜（スライス切り）・・・・適当 たれの材料：醤油…
蒸豚
●材料豚バラ肉 適当生姜 適当油膏 SN3N0006 ● 作り方豚バラ肉を蒸す。蒸し上がったら、塊の場合は、薄く着る。 皿に盛り付ける。生姜の千切りを加え…
蒜泥茄子
● 材料茄子・・・・・・・・2本葱・・・・・・・・・適当大蒜・・・・・・・・2カケ醤油・・・・・・・・適当ゴマ油・・・・・・・小さじ１油膏・・・・・・・・小さ…